5 idées d’entrée rapide pour épater vos invités au Nouvel An

Le Nouvel An est l’occasion de se réunir avec sa famille et ses amis pour célébrer la fin de l’année et accueillir la nouvelle année avec bonheur. Si vous organisez une soirée pour fêter le Nouvel An, voici cinq idées d’entrées pour épater vos invités :

Roulades de saumon fumé à la crème fraîche et aux herbes

Pour réaliser cette entrée, vous aurez besoin de saumon fumé, de crème fraîche, de ciboulette, de persil et de poivre. Étalez la crème fraîche sur les tranches de saumon, parsemez d’herbes hachées et roulez les tranches. Servez-les en tranches pour une présentation originale.

Velouté de potiron aux épices

Pour ce velouté, vous aurez besoin de potiron, d’oignon, d’ail, de curry, de cumin, de gingembre et de lait de coco. Épluchez et coupez le potiron en cubes, puis faites-le revenir dans une poêle avec l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez les épices et mélangez bien. Versez le tout dans une casserole et ajoutez du lait de coco jusqu’à ce que le potiron soit couvert. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mixez le tout. Servez chaud dans des verrines ou des coupes à cocktail.

Rouleaux de printemps à la pâte de haricots mungo

Cette entrée est facile à réaliser et très rapide. Vous aurez besoin de feuilles de riz, de pâte de haricots mungo, de carottes râpées, de concombre coupé en fines lamelles et de feuilles de menthe. Étalez une fine couche de pâte de haricots mungo sur chaque feuille de riz, puis disposez les légumes râpés et les lamelles de concombre dessus. Roulez les feuilles en serrant bien pour former des rouleaux. Servez-les tranchés pour une présentation originale.

Crostini de tapenade aux légumes grillés

Une entrée simple à réaliser et très savoureuse. Vous aurez besoin de pain de campagne, d’huile d’olive, de tapenade, de poivron, de courgette et de tomates cerise. Faites griller les légumes coupés en fines tranches jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Étalez la tapenade sur les tranches de pain, puis ajoutez les légumes grillés. Servez chaud ou à température ambiante.

Cake salé aux légumes et aux herbes

Une entrée parfaite pour un repas festif. Vous aurez besoin de farine, de lait, d’œufs, de beurre fondu, de légumes de votre choix (par exemple, courgette, tomate, poivron), d’herbes de votre choix (par exemple, basilic, persil, ciboulette) et de fromage râpé. Mélangez la farine, les œufs, le lait et le beurre fondu dans un saladier. Ajoutez les légumes coupés en petits cubes et les herbes hachées, puis mélangez bien. Versez le mélange dans un moule à cake et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Servez le cake salé chaud ou à température ambiante.

Ces cinq idées d’entrées pour le Nouvel An sont simples à réaliser, savoureuses et originales. N’hésitez pas à varier les ingrédients et les herbes selon vos goûts et votre inspiration. Bon appétit et bonne année à tous !